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疫情蔓延全球,食品原料行业有何影响?业内专家这么解读
发布时间: 2020-3-19 13:23:00 ?? 来源:食品商务网

疫情蔓延全球,食品原料行业有何影响?业内专家这么解读


  2020 年,突如其来的疫情打破了所有人的节奏。如今,疫情在中国已被控制,但是在国外,尤其是意大利、伊朗、韩国和日本,疫情肆虐。疫情被阻断的交通使得部分食品配料断供。据报道,可口可乐表示三氯蔗糖等甜味剂供应告急,暂时停工导致生产停滞。

随着疫情在欧美蔓延,疫情势必会对原料行业产生影响。食研汇(ID:spplj21)特别采访了行业内的澳门新濠天地娱乐场,澳门十大赌场:专家,看看他们怎么说?

1. 原料行业的市场情况

甜味剂是食品饮料中常用的原料之一。中国是甜味剂生产大国。2018年,全球甜味剂市场规模约95.46亿元,中国甜味剂市场规模约66.61亿元,产值占全球70%左右。据国金证券报告,我国三氯蔗糖、阿斯巴甜、安赛蜜、甜蜜素和糖精产量占全球的60%以上。国内澳门新濠天地娱乐场,澳门十大赌场:的生产及供货延后,就会影响到全球各工厂的生产。

乳糖和乳清原料热度不减,在运动营养、婴儿配方、临床营养和功能食品等领域都有应用。中国是乳清和乳糖原料的主要进口国。据我国海关数据显示,2017年我国乳清类制品进口量一共为52.96万吨。其中我国饲料级乳清粉依赖于进口,进口量在总量占比中高达七八成。欧盟和美国是乳清原料的主要生产国和重要市场。包括中国在内的亚洲,预计将成为2011 -2022年需求增长最活跃的地区。

另外,维生素是保健品、食品饮料的应用之一。中国维生素产量居世界前列。据公开数据,2018年中国维生素产量32.8万吨,同比增长3.1%,占全球维生素总产量的77%,受产品价格回落影响,市场市值相比于2017年有所下滑,但是与2016年相比仍有很大幅度的提升。2018年中国维生素出口24.07万吨,出口量稳定,出口金额24.5亿美元,同比下降22.1%。

2. 疫情对澳门新濠天地娱乐场,澳门十大赌场:物流是一次大考

多数受访澳门新濠天地娱乐场,澳门十大赌场:专家表示,物流成本在成倍增加,影响到了项目进程。

乐斯福诺斯事业部李云川对食研汇(ID:spplj21)表示,“目前意大利疫情对工厂生产影响不大。但是,现在意大利到中国的航班减少了很多,发货速度慢了,物流成本也增加了很多,据公司财务反馈,近期发往中国货物的运费是之前的4倍以上。在此影响下,之前在进行的一些项目会有2-3个月时间顺延”。

华诚生物市场总监周展表示,“全球越发扩散的疫情对外贸型澳门新濠天地娱乐场,澳门十大赌场:的影响在慢慢扩大,部分澳门新濠天地娱乐场,澳门十大赌场:除了限制人员入境外,货物也开始进行抽检,加长了交货期,空运的运费也比同期上涨了一倍,物流成本的增加以及交货期的延长导致客户订单不能按约履行,货款无法按时收回,这都对我们产生了不利的影响”。

同时,得益于完善的供应链系统,也有澳门新濠天地娱乐场,澳门十大赌场:并未受到影响。

荷兰皇家菲仕兰中国高级副总裁杨国超对食研汇(ID:spplj21)表示,“菲仕兰注重产品预测及进口计划,拥有完善的供应链系统。疫情之下,各个工厂生产并未受到影响,部分进口货物预计稍有延迟,但总体供应平稳。”

国内某知名糖醇澳门新濠天地娱乐场,澳门十大赌场:表示,”公司采用年度合同制,短期内不会受海外疫情影响,但是若疫情长期持续,依然会对产品出口有所打击。”

3. 应对疫情,澳门新濠天地娱乐场,澳门十大赌场:有准备

疫情影响最大的是物流。针对物流速度缓慢和物流成本上升,澳门新濠天地娱乐场,澳门十大赌场:的备货显得尤为重要。华诚表示得益于春节节前的备货,疫情对罗汉果产品的销售短期来说影响有限。

工厂设立于海外的澳门新濠天地娱乐场,澳门十大赌场:,也组织了全球的应急小组,实时洞悉市场变化。菲仕兰表示,他们已经组织了全球的应急小组,坚持对海外各个工厂6-12个月的滚动预测和生产库存计划,实时洞悉市场变化。

4. 2020年,市场预期如何?业内专家都表示乐观

疫情把提升免疫力的健康产品及原料推向了风口浪尖。据百度指数,“免疫力”在疫情期间搜索量直线上升,消费者对于健康的重视程度与日俱增。

出于对自身的产品竞争力的自信和消费市场的乐观,澳门新濠天地娱乐场,澳门十大赌场:专家对于2020年的市场发展都持积极态度。

华诚生物市场总监周展表示:“植物提取行业而言,如果技术过硬,产品便供不应求。华诚2019年扩大了原料种植基地,加强了对原料的把控。在此基础上,2020年销售较2019年有所增长。我认为甜味剂市场还是长期向好的。因为罗汉果糖苷是一种天然健康产品,随着消费者健康意识的提升,天然甜味剂的市场也会越加广阔”。

菲仕兰中国高级副总裁杨国超预测,“2020年由于疫情影响,造成消费者囤货增加,市场销售会出现上半年爆发,下半年萎缩的局面;食品饮料业务2019年发展蓬勃,2020年受疫情影响整体市场低于预期10-20%;成人营养方面,由于受到疫情和供应链的影响和限制,2020年乳制品上半年销量将会受到一定的影响,下半年将逐步恢复。疫情之后,得益于消费者对健康的认知和需求,国内乳制品,保健品及特医行业将迎来新一轮的机遇,将给健康食品原料提供增长的契机”。

乐斯福诺斯事业部李云川表示,“我个人对整个健康产业市场持乐观态度。预计今年销售量不会有影响,甚至有可能在下半年较去年有大幅增长。通过这次疫情,老百姓会更加注重个人的保健意识,这对营养保健食品澳门新濠天地娱乐场,澳门十大赌场:来说,是一个大机遇,对食品原料行业也是一样。”

5. 结语

疫情对于健康原料、食品原料行业是危机,同时也是契机。一方面,疫情的这次大考,对澳门新濠天地娱乐场,澳门十大赌场:的物流管理是一次提升;另一方面,疫情之下消费者健康意识提升,对于健康原料、食品原料来说也是契机。食研汇将持续关注疫情的影响。


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