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美国百年食品巨头,北京生产线首次用上了中国本土花生
发布时间: 2019-12-2 10:00:00 ?? 来源:

在怀柔区的一家巧克力工厂里,五颜六色的巧克力花生豆正欢快翻滚,跟随自动化生产线实现加工和包装。这是美国百年食品巨头玛氏公司进入中国时建设的首个巧克力工厂,30年前后的今天,这里终于用上了中国本土生产的高品质花生,不仅折射出中国花生产业的升级,也展现着外资与中国本土产业的合作共赢。

很多中国消费者对于高油酸花生还很陌生,因为早已在发达澳门新濠天地娱乐场,澳门十大赌场:普及的高油酸花生,在我国还属于刚刚起步的阶段。不少消费者常买的零食产品M&M’s花生巧克力豆里,用的就是高油酸花生。在很长一段时间里,玛氏中国的工厂需要从国外运来大量进口高油酸花生,而今年,工厂里首次出现了国产高油酸花生的身影。

中国农业领域的产学研代表近日相聚玛氏北京怀柔巧克力工厂,见证了国产花生变身花生巧克力豆的生产全过程。据了解,花生易受黄曲霉素污染,再加上榨油、加工损失等原因,食品公司可用的花生并不多。高油酸花生不仅能给消费者更好的食用体验,也对人体更健康,因此受到不少食品公司的青睐。

中国是全球花生生产和消费大国,但十多年前,不饱和脂肪油酸含量达75%以上、更耐贮藏的高油酸花生品种还未能在中国实现自有种植和商业化。秉承“靠近工厂、安全供应”的供应原则,玛氏参与发起了高油酸花生可持续发展项目,通过与国内花生科研单位合作,开发适合中国的高油酸花生品种,并指导农户进行标准化种植,全面推动该品种的商业化进程。

这项合作也成为政府推动农业供给侧改革的生动范本。全国农业技术推广服务中心副主任王戈告诉记者,中国如今可以实现高油酸花生自给自足,不仅对喜爱吃花生的消费者来说是一个好消息,对于帮助农户和技术人员提高科学种植知识、促进农户增收、建设农业现代化也大有裨益,“我们期待这一项目帮助中国引领高品质花生产业走向。”

目前,河北、河南、山东、辽宁等花生主产区都实现了高油酸花生的种植,截至目前,中国的高油酸花生种植面积超过200万亩。随着产业升级,农民的钱袋子也更鼓了。一家农业合作社负责人介绍,由于收购价格提高,农民一亩地能比以前多出140元的收入。

随着项目不断发展,作为外企的玛氏也从孵化者转变为受益者。2018年,玛氏首次启动从中国采购高油酸花生,并在今年投入M&M’s花生巧克力的生产。在玛氏看来,尽管中国的高油酸花生产业刚起步,但未来大有可为,预计未来两三年,玛氏中国的高油酸花生能实现百分百国内采购。

据介绍,美国自上世纪80年代以来,已培育50多个高油酸花生品种,中国在短短十年内,育种数量已经接近美国,未来还会更多。“保守估计,明年中国的高油酸花生种植可以推广到500万亩。”玛氏相关负责人表示,未来中国的高油酸花生不仅满足国内需要,还将出口到国外,中国有望再次成为花生出口大国。

记者走访看到,在怀柔的玛氏巧克力工厂里,消费者耳熟能详的德芙巧克力、士力架也在此生产。30年来,玛氏见证了中国的消费升级,中国已成为其全球第二大市场。为全方位发力中国市场,玛氏2015年在北京成立了首个全球食品安全中心,2018年又在北京设立了中国数字化创新中心。

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